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產品說明1879.果妍醬油產品簡介在京都高級日式料理餐廳也被使用，純天然釀造口味清淡爽口的美容醬油。除了擁有『口感致勝關鍵』如此優秀的評價之外，更是秉持著無添加、使用原材料的堅持理念。SOY&CO.1879公司於明治12年，在日本兵庫縣龍野市這個被喻為『醬油之鄉』創業成立，持續製作傳統醬油有136年的歷史，使用日本國產大豆、小麥百分百天然釀造的末廣醤油以及天然酵母培育之嚴選素材為基礎的薄口醬油混合而成的水果醬油。原材料有手工製作薄口醬油、果汁含量百分之百、最高級北海道出品『天然真昆布』，更使用由大釜炊煮熬製而成竜美出產無機鹽砂糖，以及兵庫縣龍野市於1882年開始靜地發酵製作而成的柿子醋及米醋……等產品所製作而成，而本產品皆無使用添加物及防腐劑。「水果醬油」的創作理念簡單來說，僅只是想將水果的酸味及醬油的濃醇所撞擊出的巧妙融合一起，而由此凝聚而成的美味結合於食材及料理中的想法一直盤旋在腦海中。藉由這樣的美妙組合能與世界各國的美食融合出新感覺的調味風格──BEAUTY SOY SAUCE。想向全世界推廣薄口(淡口)醬油的魅力以及『老舖釀造元』共同努力的醬油專賣店『SOY&CO.1879』──3年來反覆試驗盡心盡力而誕生出的絕品。」1879.果妍醬油特點特點1：注重健康 HEALTHY醬油中由水果果汁，純米醋，純柿子醋混合而成的，我們的薄口醬油，已經降低含鹽量百分之五十。※一般薄口醬油每一百毫升裡大約18毫克﹝1879.果妍醬油裡一百毫升裡僅約8.5毫克﹞※鹽分對比濃度參考為=濃口醬油16%/薄口醬油18%/水果醬油8.5%※柚子醋為9.5%，麵醬稀釋狀態的3%，一般的味噌為1%的鹽分濃度。 特點2：美麗的色彩學 BEAUTY由於使用了各種水果，以致調和出來的顏色都相當美麗。特點3：在日本的美味料理世界 DELICIOUS讓更多喜愛料理的家庭獲取日本醬油可以為家庭料理增添新風味的資訊。洋梨醬油料理簡易說明料理名稱：清蒸白蘿蔔與培根肉&洋梨醬油料理介紹：白蘿蔔的香甜與多汁，非常適合以洋梨醬油來應用搭配。準備時間：5分鐘調理時間：30分鐘材 料：2~3人份 白蘿蔔 3塊 培根豬肉 120G 洋梨醬油 適量 橄欖油 適量 香菜 適量料理方式：#事先準備： 白蘿蔔去皮並切適量大小。培根豬肉切適量大小。香菜切碎。#料理方式： 1. 白蘿蔔切適量大小後，擺置盤中。培根豬肉也放置盤中，放入蒸鍋，約30分鐘後，蒸至白 蘿蔔熟軟。 2. 熟軟後，於蒸鍋中取出，滴上適量的洋梨醬油以及橄欖油後，再撒上適量的香菜，即完成。產品內容物與規格說明/保固資訊 |
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資料來源：博客來
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