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詳細資料ISBN：9789860556773 叢書系列：醫療／社福 規格：平裝 / 23頁 / 29.7 X 21 CM / 普通級/ 雙色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 近年來，層出不窮的食品衛生安全問題，使得民眾不僅對國內食品業者失去信心，對於政府在食品安全的把關上更產生不信任感，不僅危及國人健康甚巨，間接影響相關產業廠商之聲譽與產值，復斲傷政府公信力及形象。由於臺北市食品食材來源多由外縣市流入，且臺北市政府食品安全政策規劃與執行單位涵蓋臺北市政府產業發展局、衛生局、教育局、法務局、環境保護局等局處暨所屬，因此，從農產品檢驗進場拍賣，加工製造後，至零售商品市場，整體追蹤溯源系統及跨局處配合機制，成為臺北市食品安全制度面臨之挑戰，深切影響民眾「食」的安全。 審計部臺北市審計處派員辦理專案調查，發現其聯合稽查制度、標章查驗及營養午餐食品安全等尚有未臻完善之處，經審計機關促請檢討改善，衛生局、產業發展局及教育局均已研擬相關改善措施，以提升民眾食品安全品質；另制(訂)定臺北市食品安全自治條例及臺北巿公立幼兒園午餐作業參考手冊，暨加強農產魚貨檢驗與食品業者稽查作業等，以建構「從農場到餐桌」之追蹤管理機制。 |
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資料來源：博客來
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